Wrzesień jest porą zbioru warzyw i owoców. Nie wszystko, co uzyskamy z działki uda nam się wykorzystać z dnia na dzień. Częścią plonów dzielimy się zwykle z kimś z rodziny i znajomymi. Pozostaje nam jednak jeszcze sporo z naszych zbiorów, więc warto pomyśleć jak je racjonalnie wykorzystać. Może przechować na zimę, aż do wiosny?

Do warzyw, które można przetrzymać przez zimę należą:

- marchew,

- pietruszka,

- buraki,

- selery,

- pory,

- cebula i czosnek,

- skorzonera,

- brukiew,

- kalarepa późna,

- rzodkiew zimowa,

- rzepa,

- kapusta.