Jednym z ważniejszych czynników decydujących o rozwoju i wzroście roślin jest odpowiednie nawożenie azotowe, od razu jednak zaznaczając, że przedawkowanie azotem może spowodować obniżenie plonów, na przykład ogórków, pomidorów, sałaty itp. obniżyć jakość i opóźnić zbiory.

Jeśli na grządce warzywnej stosowany był w poprzednim sezonie obornik czy dobrze przerobiony kompost lub rosły tam rośliny motylkowe (groch, fasola, bób), ziemia ma w zasadzie duże zasoby azotu, więc dawka azotu przed siewem może wynosić zaledwie około 150 g na 10 m kwadratowych.

Rośliny o krótkim okresie wegetacji jak rzodkiewka czy sałata, mogą zupełnie obejść się bez zasilania azotowego.