SKŁADNIKI: 1 cukinia 1 duży strąk papryki czerwonej 1 cebula 3/4 kg pomidorów 3 ząbki czosnku tymianek lub oregano sól, pieprz, olej do smażenia WYKONANIE: Cukinię umyć i obrać ze skóry, usunąć pestki. Miąższ pokroić w kostkę. Paprykę pokroić w paski, cebulę w plastry. Pomidory obrać i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej i zeszklić cebulę. Dodać pozostałe składniki i roztarty z solą i posiekany czosnek. Podlać wodą, dodać pieprz, sól i zioła. Dusić 15 minut.
|