Działki pustoszeją, a w piwnicach i na strychach coraz ciaśniej. Właśnie tam trafiają jeszcze ziemiopłody i zerwane z drzew owoce, zwłaszcza jabłka późniejszych odmian, tego typu co Idared, Jonatan, Macintosh.

Do zimowania warzyw i owoców najlepiej nadaje się nie ogrzana i przewiewna piwnica o temperaturze 0-3°C i wilgotności powietrza około 90%.

Warzywa korzeniowe przesypane piaskiem można przechowywać w skrzynkach położonych warstwowo na podłożu z wysypanym piaskiem i trocinami.

Marchew, pietruszkę i selery układamy zwykle w pryzmach o wysokości nie większej niż 1 m.