SKŁADNIKI: 1 duża cytryna, 1 garść ziaren kawy, 2 łyżki płynnego miodu, 1 łyżka przegotowanej wody, 3/4 l wódki 40%, 1/2 laski wanilii, 3 rozgniecione ziarenka kardamonu. WYKONANIE: Cytrynę sparzyć, gęsto nakłuć i w otwory włożyć ziarna kawy. Miód rozcieńczyć przegotowaną wodą i wlać do dużego słoja razem z wódką, dołożyć korzenie i cytrynę. Szczelnie zamknąć i odstawić na 2 tygodnie, co 2-3 dni energicznie wstrząsnąć słojem. Następnie ściągnąć nalewkę przez rurkę, cytrynę wycisnąć do ustoin, a te z kolei odfiltrować i dodać do ściągniętej nalewki. Nalewkę rozlać do butelek i odłożyć na 2-tygodniowe leżakowanie. Cytrynę możną zastąpić pomarańczą a kawę - goździkami. Nakłuty owoc zawiesić na kawałku gazy nad wódką z korzeniami, zakręcić słój i po 2 tygodniach powstanie nalewka zwana złotą.
|