SKŁADNIKI: 75 dag cebuli perłowej, 2 łyżki stołowe soli, 375 ml octu 5%, 10 dag cukru, 1 łyżeczka przypraw do marynowania (gorczyca, ziele angielskie, liść laurowy).

Obrać cebulką, wsypać do wrzącej wody i trzymać na ogniu 1 minutą. Odcedzić i przelać zimną wodą. Rozmieszać sól z 1/2 litra wody i zalać cebulką, pozostawić ją na 12 godzin. Po tym czasie warzywo odcedzić, włożyć do słoików. Cukier, ocet, przyprawy zagotować. Gorącym wywarem zalać cebulkę w słoikach, pasteryzować 15-20 minut. Cebulka nadaje się do jedzenia po 48 godzinach.

DOBRA RADA:

Aby się łatwiej obierało cebulki, należy polać je wrzątkiem.