Regularnie zaglądamy do naszej przechowalni. Sprawdzamy stan naszych zapasów. Usuwamy na bieżąco egzemplarze psujące się. Zapobiegamy w ten sposób psuciu okazów znajdujących się w sąsiedztwie. Kontrolujemy temperaturę panującą w pomieszczeniu. Systematycznie kontrolujemy temperaturę w piwnicy, regulujemy wietrząc. Nie dopuszczamy, by przekroczyła 6°C. Zraszamy przesychający piasek, okrywający plony.