Wiosna coraz bliżej. Lada dzień ruszymy na pola, poletka, działki i do ogródków, by kopać, siać i sadzić. W ogródkach i na działkach wciąż dominują w uprawach warzywa, kwiaty i krzewy owocowe, a w mniejszej skali duże drzewa owocowe. Na wielu działkach może nie być tulipanów, róż czy malw, ale warzywa znajdą się zawsze. I to nie tylko te najpopularniejsze, jak pietruszka, buraki, marchew, pomidory, ale także brokuł, jarmuż czy skorzonera. A tak przy okazji. Co wiemy o warzywach o ich gatunkach, odmianach, wartościach odżywczych, znaczeniu gospodarczym. Przypomnijmy sobie, czym są warzywa, jak się je nie tylko przyrządza, ale także jak się je uprawia, skąd pochodzą, jak się przechowują itp.
|