Papryka jest rośliną jednoroczną. U nas znana jest głównie odmiana szklarniowa, ale w handlu występuje przede wszystkim papryka z importu. Owocem jest jagoda, która dzieli się na 2-6 pustych komór. W zależności od odmiany barwa owoców może być zielona, żółta, czerwona do ciemnoczerwonej. Jest ceniona ze względu na walory smakowe oraz zawartość witamin i związków mineralnych. Na Węgrzech zwana jest „czerwonym złotem”, bowiem przynosi duże dochody z eksportu. Europejska historia papryki zaczęła się po odkryciu Indii Zachodnich, skąd warzywo to przywiózł na nasz kontynent Krzysztof Kolumb. Tu szybko zyskała zwolenników uprawy i zadowolonych konsumentów.
|