Można oczywiście kupić w szkółce drzewko uformowane i kontynuować dalszy proces formowania już po posadzeniu, ale można wszystko zacząć od początku, czyli od jednorocznego okulanta i dzięki naszej własnej pracy formować drzewom korony prawie naturalne, wysokopienne, półpienne lub niskopienne, nadając im formy regulowane - wrzecion, stożków, pucharów itp.

Cięcie formujące niejako buduje drzewo w taki sposób, aby zapewnić mu dobry dopływ soków do wszystkich jego części w celu uzyskania mocnego i prostego pnia. Zabieg zwany cięciem formującym pozwala optymalnie rozmieścić konary i gałęzie, na których wyrosną gałązki owoconośne.

Konarom można nadać pożądany kierunek przywiązując je do rusztowań lub palików do chwili otrzymania oczekiwanej formy drzewa. Taki proces może trwać dość długo, ale cierpliwość się opłaci.