Ogródek działkowy, to przede wszystkim uprawa warzyw, a w następnej kolejności krzewów owocowych, w mniejszej skali drzew owocowych i kwiatów. Jakoś wciąż nam żal miejsca na większy trawnik, kącik rekreacyjny. Liczą się przede wszystkim warzywa. Dlaczego akurat warzywa skupiają tyle naszej uwagi i krzątaniny? Zresztą nie tylko na działkach. Uprawa i przetwórstwo warzyw, to wyjątkowo rozległa przestrzeń działalności człowieka. Odpowiedź jest wyjątkowo prosta. Człowiek musi uprawiać warzywa i jeść je w postaci czystej, świeżej i przetworzonej na różne sposoby, albowiem potrzebne są ludzkiemu organizmowi. Bez warzyw w naszym organizmie zabrakłoby witamin, błonnika, soli mineralnych, karotenu, substancji lotnych itp. Warzywa sprawiają, że nasze pożywienie może być smaczniejsze, bo dostarczają przypraw, aromatów, cukrów, soli mineralnych, olejków eterycznych.
|