Zapach i smak owoców, a i warzyw także sprawia, że je się je z przyjemnością, a w dodatku z korzyścią dla zdrowia.

Walory smakowe i zapachowe owoce i warzywa zawdzięczają występującym w nich barwnikom, kwasom organicznym, cukrom, substancjom lotnym... To sprawia, że owoce i warzywa chętnie jedzą zarówno dzieci, jak i osoby chore i stare.

Owoce i warzywa zawierają bardzo mało tłuszczów i białek, a wyjątkowo dużo wody, celulozy, czyli błonnika i nie przyjmowanego przez nasz organizm węglowodanu, dzięki czemu mają bardzo niską wartość energetyczną.

Błonnik natomiast, występujący w warzywach i owocach, ma tę szczególną cechę, że wywołuje w naszym organizmie uczucie sytości, choć nie jest on wcale trawiony. Czy to nie najlepsza dieta dla puszystych?