Buraki naciowe, czyli boćwinę także możemy przetrzymać przez zimę na działce pod warunkiem, że będzie przykryta śniegiem. Przewidując zimę bez śniegu, lecz z silnymi mrozami, warzywo należy okopać w taki sposób, aby ziemia okrywała całe ogonki liściowe.

Dodatkową osłoną może być słoma, liście, gałązki iglaków, trociny, wióry itp.

W taki sposób opatulona boćwina będzie zdatna do zrywania z początkiem wiosny.

Przy sposobności sprawdźmy grządki, na których w ostatnich paru dniach wysialiśmy ozimą marchew lub pietruszkę. Jeżeli wiatr zwiał na boki słomę, liście lub inną okrywę, poprawmy co trzeba.