Do grupy największych plag w uprawie warzywniczej i sadowniczej należą wiosenne, zwłaszcza majowe przymrozki. Potrafią one całkowicie zniszczyć krzaki pomidorów, zagony fasoli i innych roślin, a drzewa owocowe pozbawić niemal zupełnie owoców.

Warzywa łatwiej obronić przed mrozem majowym niż średniej wielkości drzewo owocowe. Na pomidory można nałożyć osłony, włókninę lub folię. Na gałęziach drzew z zawiązanymi już pąkami takiego okrycia zastosować się nie da.

Zawodzą też próby zamgławiania drzew za pomocą wody. Metoda ta polega na opryskiwaniu drzew bardzo drobnymi kropelkami, które zamarzając wydzielają ciepło i w ten sposób są osłoną termiczną kwiatów i pąków.

Innym sposobem jest zadymianie drzew wskutek palenia gałęzi, słomy czy torfu.

Najlepszą jednak metodą jest hodowla takich odmian, które zakwitają po „zimnej Zośce”.

(cdn.)