Czosnek ma długą, ciekawą i zdrową historię. Znany był starożytnym Chińczykom i Grekom. Już od wieków warzywo to ma wyjątkową renomę leczniczą. Leczy i zapobiega wielu chorobom. Jest dobry w leczeniu zwapnienia tętnic, obniża ciśnienie krwi, łagodzi zaburzenia przewodu pokarmowego.

Uprawa czosnku zaczyna się pod koniec czerwca lub z początkiem kwietnia, a chcąc mieć wczesny zbiór sadzenie przeprowadzamy pod koniec października. Ząbki czosnku wkładamy do dołków o głębokości od 6 do 10 cm w zależności od wielkości tych ząbków. Im są one mniejsze tym dołki płytsze. Pamiętać jednak, warto, że w odróżnieniu od cebuli dymki im ząbek mniejszy tym owoc mniej dorodny.

Pielęgnacja sprowadza się głównie do częstego podlewania, zwłaszcza w okresie suszy.

Zbiór rozpoczynamy z chwilą zasychania szczypioru.