Ziemia na działce wkrótce zamarznie, albo już jest skuta mrozem. Może to już ostatnia chwila na przygotowanie odpowiedniego podłoża pod uprawy w tunelach i szklarenkach, a także ziemi do produkcji rozsad.

Cały ten cykl przygotowawczy do nowego sezonu polega przede wszystkim na bardzo starannym przekopaniu ziemi, oczyszczeniu z chwastów i wszelkich resztek roślinnych, a także niezbędnym odkażeniu, co uchroni rośliny, zwłaszcza w pierwszym najtrudniejszym okresie wschodów, przed chorobami, głównie na podłożu grzybowym.

Przez cały grudzień i w inne miesiące zimowe trzeba też regularnie sprawdzać stan pokrywy ziemnej kopców.

Jeśli ziemia jest mocno zmarznięta należy dodać nową warstwę materiału izolacyjnego, np. słomy, suchych łętów, gałęzi świerkowych, worków jutowych itp.