O tej porze roku naszą uwagę przyciągają kolorowe owoce dojrzewające na krzewach i drzewach rosnących w parkach, w alejkach osiedlowych. Najpopularniejszym krzewem krajobrazu jest jarzębina. W maju obsypana białymi kwiatami o migdałowym zapachu, we wrześniu natomiast dojrzewają pomarańczowe lub czerwone, mięsiste owoce. Owoce te, jeśli nie zostaną zebrane, pozostają na drzewie przez całą zimę, stanowiąc cenny pokarm dla ptaków. Kwiaty i owoce jarzębiny są znanymi i stosowanymi surowcami leczniczymi. W medycynie ludowej stosowano jarzębinę w celu wzmocnienia pracy serca i uszczelnienia naczyń krwionośnych. Z uwagi na obecność w jarzębinie witaminy C obecnie poleca się jarzębinę przede wszystkim jako środek przeciw awitaminozie, a profilaktycznie arteriosklerozie i chorobie nadciśnieniowej. Owoce jarzębiny mogą być także stosowane w kuchni jako przyprawa do mięs ciężkostrawnych, do dżemów i marmolad.
|