SKŁADNIKI:

1 cytryna,

1/4 szklanki nasion anyżku,

5 cm kory cynamonowej,

8 goździków,

2 l spirytusu,

2 i 1/4 l przegotowanej i ostudzonej wody.

WYKONANIE:

Cytrynę wyszorować, sparzyć i cienko obrać ze skórki. Do naczynia włożyć skórkę cytrynową, anyżek, cynamon i goździki. Zalać przyprawy spirytusem i przegotowaną wodą. Naczynie zamknąć i ustawić w ciemnym miejscu na miesiąc, często potrząsając. Po tym czasie zlać nalewkę, przefiltrować i przelać do butelek. Po miesięcznym leżakowaniu nalewka nadaje się do picia.

Czas leżakowania nalewek.

Z nalewkami jest jak z winem - muszą dojrzeć, smak musi się przegryzać - im dłużej tym lepiej. Nalewki słodkie lub wytrawne podawane do deserów lub solo, w długie zimowe wieczory przypominają smak lata, rozgrzeją korzennymi aromatami i dodadzą otuchy.