SKŁADNIKI:

1 kg dojrzałych truskawek,

25 dag cukru,

1 l spirytusu,

1 limonka.

WYKONANIE:

Oczyścić truskawki, opłukać, osaczyć na papierowym ręczniku. Przełożyć do słoja, przesypując cukrem. Odstawić na godzinę. Wlać spirytus rozcieńczony 1/2 szklanki wody, zamknąć słój i wymieszać wszystko, delikatnie potrząsając słojem.

Odstawić na 5-6 tygodni, a potem zlać alkohol do butelki. Limonkę umyć i sparzyć, cieniutko obrać skórkę z połowy owocu. Z całej limonki wycisnąć sok, przecedzić go i połączyć z nalewką. Dodać także skórkę, wymieszać i odstawić do sklarowania na 2 tygodnie. Ponownie zlać i przefiltrować. Odstawić na 3 miesiące.

Nalewki, szlachetny polski trunek pije się na zdrowie i dla przyjemności. Dawne receptury nakazywały przechowywać je nawet po kilka lat. W naszym przepisie wymagania są nieco mniejsze. A cierpliwość na pewno będzie wynagrodzona.