Warto dołożyć starań, by przedłużyć w czasie korzystanie z działkowych plonów.

Najbardziej trwałe w przechowywaniu są warzywa korzeniowe, kapusty głowiaste, cebula, czosnek, por, dojrzałe nasiona strączkowych oraz dobrze wysuszone zioła.

Jednak o dobrych efektach ich przechowywania decydować mogą cechy odmianowe, dojrzałość, sposób i terminy zbioru oraz właściwe przygotowanie do przechowywania.

Zbiór warzyw do przechowywania należy tak prowadzić, by nie było nawet najmniejszych uszkodzeń. Nać u marchwi i pietruszki, buraków i selerów należy odciąć natychmiast po wydobyciu korzeni z ziemi. Zdrowe i nieuszkodzone korzenie należy jak najszybciej umieścić w kopcach, piwnicach lub innym pomieszczeniu zapewniającym wilgotność (95-98%) oraz niską temperaturę. Najlepiej 1-2°C.

Marchew po zbiorze układamy w skrzynkach, zasypując wilgotnym piaskiem, jeśli będzie przechowywana w piwnicy.