Cynk niezbędny jest w procesach enzymatycznych roślin, a na jego niedobór reagują silnie zwłaszcza drzewa owocowe i winorośl. Bor odgrywa istotną rolę w przesyle węglowodanów oraz w przemianach białek. Największych ilości boru wymagają seler, kalafior, kapusta i burak ćwikłowy. Brak boru objawia się np. brunatnieniem róż kalafiora oraz korowaceniem skórek owoców. Chlor odgrywa istotną rolę w wielu procesach fizjologicznych, fotosyntezie i gospodarce wodnej, ale w dużych stężeniach jest niebezpieczny dla roślin. Molibden zmniejsza w plonach ilość szkodliwych dla zdrowia człowieka azotanów. Wysokie zapotrzebowanie na ten pierwiastek zgłaszają zwłaszcza groch, fasola, bób, a także pomidor, kalafior, kapusta, sałata i szpinak.
|