Nie wiadomo, jak nazwać zbiory niektórych warzyw uzyskiwane z tzw. przerywki, czyli przerzedzania roślin. Nie jest to plon zasadniczy, nie jest to zbiór główny. A więc jaki? Wstępny, pośredni? Dla wygody przyjmijmy, że jest to plon pośredni uzyskiwany nie z przypadku, lecz rozmyślnego postępowania ogrodnika. Niektóre warzywa, które kiełkują po dość długim okresie od wysiewu, takie jak choćby marchew czy pietruszka, siejemy gęściej niżby wymagały zalecane odstępy między dorosłymi roślinami z tego głównie powodu, że w tym długim okresie mogą wystąpić niekorzystne i szkodliwe warunki, przymrozki, nadmierne opady lub ich całkowity brak itp. Z niektórych nasion może nic nie wyrosnąć. Dlatego sieje się gęsto. Jeśli zaś każde ziarenko wykiełkuje, wtedy nadmiar usuwamy. I to jest przerywka. Przerywkę przeprowadzamy nie tylko zaraz po wschodach, ale także wtedy, gdy można je już wykorzystać w kuchni.
|