Sałata jest rośliną lubiącą gleby gliniaste, niezbyt ciężkie, żyzne, próchniczne, umiarkowanie wilgotne, o odczynie obojętnym.

Sałatę na wczesny zbiór w czerwcu wysiewa się na rozsadniku w końcu marca rzutowo, rzadko. Przykrywa się cienką (ok. 1-cm) warstwą ziemi lub kompostu. Rozsadnik umiarkowanie podlewamy. Gdy rozsada ma 4-5 listków (po ok. 4 tygodniach) sadzi się ją na zagon w rozstawie ok. 25x25 cm, nie głębiej niż w rozsadniku.

Późne odmiany sałaty, niewybijające szybko w pędy kwiatowe, uprawiane w lecie, jako śródplony lub jako poplony, wysiewa się w rozsadniku od maja do połowy lipca. Sadzi się je do końca sierpnia, a zbiera przez całe lato i jesień.