Zbliżający się listopad to czas ozimego wysiewu warzyw. Nasiona będziemy wysiewać tuż przed pierwszymi przymrozkami, ale już teraz przygotowujemy zagony na glebie lekkiej, niezaskorupiającej się. Ziemię wzbogacamy nawozami mineralnymi potasowo-fosforowymi, przekopujemy i grabimy.

Na siew ozimy nadają się warzywa: marchew, pietruszka korzeniowa i naciowa, por oraz koper. Możemy sadzić marchew w odmianach: Amsterdamska, Pierwszy Zbiór, Karot, Lenka, Nantejska, Zina oraz pietruszkę: Berlińska, Vistula.

Marchew i pietruszkę sadzimy na zagonach po ogórkach lub warzywach cebulowych, kapustnych. Po wysianiu na zagon narzucamy materiały okrywowe - gałązki świerka, słomę, korę itp.